På mitt Instagramkonto har du just nu chansen att vinna en riktigt vass värstingblender från OBH Nordica. Här får du recept på en riktigt uppiggande och god, grön ärtsoppa som du snabbt svänger ihop med blendern.

GRÖN ÄRTSOPPA
Volym: 1 full 2-litersbehållare
INGREDIENSER
• 10 dl frusna gröna ärtor
• 30 gram färska spenatblad
• 2 vitlöksklyftor
• 1 stor schalottenlök
• 5 dl vatten
• ½ matsked buljong
• 250 ml grädde
• 3 matskedar sherryvinäger
• 6 stora myntablad
• Salt och peppar efter smak
• Rostade solroskärnor

INSTRUKTIONER:
1. Ta ut de frysta ärtorna från frysen och tina i rumstemperatur i cirka 30 minuter innan du lägger ner dem i blendern.
2. Skala vitlök och schalottenlök och hacka den grovt. Lägg ner lök och vitlök i blendern tillsammans med myntablad, spenatblad, grädde, vatten, sherryvinäger och kryddor.
3. Välj inställningen för soppa (7 minuter) och under tiden rostar du solroskärnorna i en torr stekpanna i 2-3 minuter.
4. Häll soppan i skålar och strössla över solroskärnorna.
5. Servera!
Foto bilden ovan: Petra Månström